近年来，上海作为特大型消费城市，农产品供应体系不断优化，总体呈现出量足价稳的良好态势。部分市民仍反映存在‘买不到’特定农产品的情况，尤其是以猪肉为代表的‘二师兄’类产品。为此，记者展开深入调查，探寻现象背后的原因。
从供应端来看，上海已建立起完善的农产品保障机制。通过强化产地直采、冷链物流和批发市场调控，猪肉、蔬菜等主要农产品日均供应量稳定，价格波动控制在合理区间。数据显示，上海生猪屠宰量和外地调入量均能满足日常需求，不存在系统性短缺。
‘买不到’的感知从何而来？记者走访发现，原因主要集中在三方面：一是区域分布不均衡。部分老旧小区或偏远社区商业配套不足，生鲜网点覆盖密度较低，尤其在早晚高峰时段，热门部位的猪肉摊位可能迅速售罄。二是消费偏好分化。当前消费者对农产品品质要求提升，如希望购买特定品牌、冷鲜肉或本土黑猪肉，而这类小众产品在普通菜市场铺货有限，导致‘想买的没有，能买的不想要’。三是信息不对称。部分中老年群体习惯于现场采购，对线上平台、社区团购等新渠道使用不熟，当线下临时缺货时，便容易产生‘无处可买’的错觉。
以猪肉为例，作为‘二师兄’农产品中的主角，其供需矛盾更为凸显。一方面，受非洲猪瘟、饲料成本等影响，养殖端时有波动，但上海通过储备肉投放、多渠道采购已有效平抑冲击；另一方面，消费者对猪肉的细分需求日益多元，如排骨、里脊等部位性短缺常在局部出现。
针对这些问题，上海正从优化布局、加强预警、促进信息透明等多方面着手。例如，推动生鲜零售网络向社区延伸，鼓励电商平台与线下超市联动，并通过大数据监测预测消费趋势，指导企业精准备货。
总体而言，上海农产品‘买不到’更多是结构性、临时性的现象，而非整体短缺。未来，随着供应链精细化程度提高和消费引导加强，市民的获得感有望持续提升。
